วิธีทำแกงไตปลา

ส่วนผสมและเครื่องปรุง สูตรแกงไตปลา

เครื่องแกง (ใช้ที่บดแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ)
• พริกขี้หนูแห้ง
• พริกไทย
• กระเทียม
• ตะไคร้ ข่า 8-10 แว่น
• ผิวมะกรูด 1 ลูก
• ขมิ้นชันสด 1-2 แง่ง
(สัดส่วนใส่มากน้อยแล้วแต่ชอบ) โขลกให้เข้ากัน ยังไม่ต้องใส่เกลือ เพราะความเค็มจะมีอยู่ในไตปลาแล้ว

• กะปิ
• พริกขี้หนูสด
• ไตปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ (แนะนำไตปลาทู ปลาช่อนจะคาว)
• น้ำมะขามเปียก
• ปลาย่าง(ปลาทู ปลาดุก ฯลฯ)แกะเอาก้างออก
• ใบมะกรูดฉีก
• หอมแดง
• ผักที่ใช้ใส่แกง ได้แก่ มะเขือ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว ฟักทอง
หรือผักอื่นๆ แล้วแต่ชอบ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอคำ

ปริมาณกะเอา แล้วแต่ชอบและปริมาณที่ทำ

วิธี ทำอาหาร แกงไตปลา
1.ตำเครื่องแกงกับกะปิให้เข้ากันแล้วละลายเครื่องแกงกับน้ำเปล่าตั้งไฟ
2.หม้ออีกใบใส่น้ำเปล่านิดหน่อย น้ำมะขามเปียก (ดับเค็ม) ตะใคร้ทุบใบมะกรูด หอมแดงบุบ ตั้งไฟให้เดือด แล้วใส่ไตปลา (น้ำเดือดก่อนใส่จะได้ไม่คาว) เดือดอีกสักพัก พอหอมแล้วปิดไฟ นำไปกรอง (เอากากออก)ใส่หม้อน้ำแกงที่กำลังเดือด เคี่ยวสักพัก
3.ใส่ปลาย่างที่แกะเป็นชิ้นๆ ลงไป ทิ้งให้เดือดสักพัก ใส่ผัก (สุกยากก่อน) ลงไป แล้วชิม ปรุงรส ถ้ายังเค็มอีกก็ใส่น้ำมะขามเปียกลงไปได้อีกจนได้รสชาดถูกปาก หรือถ้าชอบออกหวานหน่อย ก็ใส่น้ำตาลปี๊บก็ได้ครับ (ที่ทำไม่ใส่น้ำตาลเพราะไม่ชอบหวาน เน้นเผ็ดๆ รสจัดไปเลย) จากนั้นฉีกใบมะกรูดใส่ ปิดไฟ พร้อมตักเสิร์ฟ

พร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีน

หรืออาจจำทำแบบไม่ใส่ผัก (แบบนี้ชอบมากๆ ) ใส่ทุกอย่างเหมือนข้างบน เพียงแต่ใส่ปลาแล้วก็เคี่ยวสักพัก โดยไม่ต้องใส่ผักโรยด้วยพริกขี้หนูสด ใบมะกรูด เข้มข้นมาก กินกับผักสดๆ กรอบๆ อร่อยดี โดยเฉพาะ กินกับขนมจีน

ผักเยอะๆ เลย ของใต้แท้ ต้องมี สะตอ ลูกเนียง มะเขือ ยอดกระถิน ยอดมะม่วงหิมะพานต์ ฯลฯ แล้วแต่ชอบ

สะตอ

0

วิธีทำเมี่ยงปลาทู

เครื่องปรุงและส่วนผสม เมี่ยงปลาทู

เครื่องเมี่ยง
• ปลาทูทอด มากน้อยตามชอบ
• เส้นขนมจีน หรือ เส้น หมี่ เส้น ก๋วยเตี๋ยวลวก
• ผักกาดหอม
• ผักกาดขาว
• ผักสลัด
• ใบโหระพา

เครื่องตำน้ำจิ้ม
• พริกขี้หนู
• กระเทียมดอง ถ้าไม่มีกระเทียมธรรมดา ก็ได้ค่ะ
• เกลือ
• น้ำตาลทราย
• มะนาว หรือ น้ำมะขาม
• น้ำปลา
• ขนมถั่วตัด ถั่วลิสงคั่ว
• ไข่ต้ม เเกะเอาเเต่ไข่เเดงจ้า

วิธีตำน้ำจิ้ม
1.ตำพริกขี้หนู รากผักชี กับกระเทียมเเลัว ไส่ถั่วตัดหรือถั่วลิสงลงไป
2.ตำละเอียดเเล้วตำไข่ไก่ต้มเเกะเอาเเต่ไข่เเดงค่ะ แล้วใส่น้ำอุ่นนิดหน่อย
3.ปรุงรสด้วย มะนาว น้ำตาล ผักชี ปรุงรสตามชอบ

การ ทำอาหาร ชนิดนี้ ไม่ยากเลย เท่านี้ก็ทาน  เมี่ยงปลาทู กันได้แล้ว

เมี่ยงปลาทู

0

วิธีทำแกงฮังเล

เครื่องปรุงและส่วนผสม แกงฮังเล
• เนื้อหมูสันนอก 1 กิโลกรัม
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 4 ถ้วย
• หมูสามชั้น 500 กรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 1/4 ถ้วย
• ขิงสดหั่นเป็นเส้นบาง 1/4 ถ้วย
• น้ำมะขามเปียก 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผงแกงฮังเล หรือผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง
• พริกแห้ง 5 เม็ด
• ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
• ตะไคร้หั่นบาง 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมปอกเปลือกหั่นเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงปอกเปลือกหั่นบาง 2 ช้อนโต๊ะ
• กะปิ เกลือป่น อย่างละ 1 ช้อนชา

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

วิธี ทำอาหาร แกงฮังเล
1.หั่นหมูทั้งสองอย่างเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 x 2 นิ้ว เคล้าด้วยซีอิ๊วดำหมักไว้
2.เคล้าเครื่องแกงกับหมูเข้าด้วยกัน หมักไว้ประมาณ 1 ชั่งโมง
3.ใส่หมูลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อน ๆ ผัดพอหมูตึงตัว ใส่น้ำลงในหม้อ ปิดฝา ตั้งเคี่ยวไปเรื่อยๆ
4.ใส่ขิงซอย กระเทียมที่ปอกเปลือกเป็นกลีบ ใส่ผงแกงฮังเลหรือผงกะหรี่ ตั้งเคี่ยวจนหมูนุ่ม และน้ำงวด
5.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก ชิมรสให้ได้ 3 รส เปรี้ยว เค็ม เผ็ด ถ้าอ่อนเค็มให้เติมเกลือ

ฮังเล

0

วิธีทำผัดสะตอ

 “สะตอ” นั้นเป็นผักพื้นบ้านของทางภาคใต้ที่มีรสชาติดีมากและเป็นที่นิยมนำมาปรุงอาหารรับประทานกัน หรืออาจจะนำมากินสดๆ กับน้ำพริกก็อร่อยดี หรือถ้าจะเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกสักหน่อยก็สามารถนำมาปรุงเพิ่มรสชาติ อย่างเมนูอาหารในวันนี้ ขอเสนอ วิธีทำผัดสะตอ รับรองความเอร็ดอร่อยและรสชาติเข้มข้นชวนรับประทานแน่นอนครับ

เครื่องปรุงและส่วนผสม ผัดสะตอ
• สะตอ 1 ขีด
• พริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแฉลบ 5 เม็ด
• กะปิ 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปกระดูกหมู 1 ทัพพี
• กระเทียมกลีบเล็ก 5 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• กุ้งสด 1 ขีด
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่ 1/2 หัว
• หมูสับ 1 ขีด
• น้ำตาล 1/2 ช้อนชา

วิธี ทำอาหาร ผัดสะตอ
1.แกะเม็ดสะตอออกจากฝักและหั่นครึ่งเม็ด ต่อจากนั้นให้นำมาแช่ในน้ำสะอาดซักประมาณ 10 นาที เพื่อที่จะทำให้สะตอไม่เหี่ยวเวลาผัด
2.เตรียมตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนให้จัดการใส่กระเทียมกับพริกชี้ฟ้าเขียวลงไปผัดจนกระเทียมเหลืองนวล และมีกลิ่นหอม ต่อไปให้เติมน้ำซุปลงไปซักเล็กน้อย ตามด้วยใส่กะปิ จากนั้นจึงค่อยใส่หมูสับลงไปผัด
3.ผัดซักครู่พอหมูเริ่มสุกแล้วให้ใส่กุ้งสดลงไปผัดร่วมด้วย จากนั้นพอกุ้งเริ่มสุกให้ใส่หอมใหญ่ลงไปและตามด้วยสะตอ ปรุงรสด้วยน้ำปลา และน้ำตาลทราย
4.ใส่น้ำซุปที่เหลือลงไป และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันแต่อย่าผัดนานเกินไป ให้รีบผัดเร็วๆ สะตอจะได้กรอบอร่อย ลองทดสอบชิมรสชาติสักนิดและปรับได้ตามใจชอบ

จัดว่าขั้นตอนไม่ยุ่งยากจนเกินไปสำหรับ วิธีทำอาหารผัดสะตอ รับประทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองอร่อยจนเอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอมเลยละ

หั่นแฉลบ

0

วิธีทำผัดเผ็ดไก่

วันนี้ขอแนะนำ เมนูอาหาร แสนอร่อยกับ วิธีทำผัดเผ็ดไก่ ซึ่งมีรสชาติที่จัดจ้านและได้คุณค่าทางอาหารครบถ้วน รับรองทำดูแล้วจะติดใจด้วยวิธีทำอาหารและการเตรียมที่ง่ายๆ ไม่ยุ่งยากและพร้อมอิ่มอร่อยกันได้เต็มที่

เครื่องปรุงและส่วนผสม ผัดเผ็ดไก่
• เนื้อไก่ 442 กรัม
• ผิวมะกรูด 4 กรัม
• รากผักชี 2 กรัม
• น้ำตาลปี๊บ 14 กรัม
• กระชาย 6 กรัม
• ตะไคร้ 20 กรัม
• กะปิ 6 กรัม
• โหระพา 10 กรัม
• พริกชี้ฟ้าแห้ง 18 กรัม
• น้ำมัน 10 กรัม
• กระเทียม 44 กรัม
• น้ำปลา 17 กรัม
• หอมแดง 28 กรัม
• น้ำเปล่า 536 กรัม
• พริกไทย 2 กรัม
• พริกไทยอ่อน 18 กรัม
• ข่า 12 กรัม
• เกลือ 4 กรัม

(เหมาะสำหรับรับประทาน 4 ท่าน)

วิธี ทำอาหาร ผัดเผ็ดไก่
1.นำหั่นเนื้อไก่เตรียมเอาไว้ ต่อจากนั้นให้โขลกเครื่องแกงก็จะมีกระชาย หอมแดง พริกชี้ฟ้า ตะไคร้ รากผักชี พริกไทย ผิวมะกรูด ข่า กะปิ กระเทียม เกลือ จนละเอียด
2.เตรียมกระทะตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลางใส่น้ำมันพืชลงไป เอาเครื่องแกงที่โขลกละเอียดในขั้นตอนแรกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
3.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเนื้อไก่สุก เติมน้ำลงไปให้พอท่วม เคี่ยวไฟอ่อนๆ งวดลง ตามด้วยปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บ และน้ำปลา จากนั้นโรยหน้าด้วยกระชายหั่นฝอย โหระพา พริกไทยอ่อน
4.เสิร์ฟรับประทานร่วมกับข้าวสวยร้อนๆ

อร่อยเต็มอิ่มไปอีกมื้อสำหรับ วิธีทำอาหารผัดเผ็ดไก่ อีกทั้งยังได้คุณประโยชน์จากสมุนไพรอีก อาทิเช่น หอมแดง นั้นช่วยบรรเทาอาการหวัด หายใจไม่ออก โหระพา นั้นช่วยแก้จุกเสียด ท้องอืด แน่นท้อง ช่วยเจริญอาหาร ฯลฯ

วิธีทำผัดเผ็ดไก่

0

วิธีทำคั่วกลิ้งไก่

วันนี้เรามานำเสนออาหารทางภาคใต้กันบ้าง อาหารใต้นั้นลักษณะเด่นก็คือมีรสชาติที่จัดจ้าน เข้มข้น เผ็ดร้อน และกลิ่นหอมของสมุนไพร วันนี้ขอแนะนำเมนูยอดนิยม และจัดเป็น อาหารเพื่อสุขภาพ ของทางภาคใต้ ขอนำเสนอ วิธีทำคั่วกลิ้งไก่ ไปดูวิธีทำและการเตรียมวัตถุดิบกันเลย

เครื่องปรุงและส่วนผสม คั่วกลิ้งไก่
• หอมแดง 5 หัว
• พริกไทย 10 เม็ด
• ตะไคร้ 2 ต้น
• พริกแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้แบบบด)
• ขมิ้น (แง่งเล็กๆ เท่าปลายนิ้วก้อย)
• ข่าหั่น 7 แว่น
• กระเทียม 3 กลีบใหญ่
• ผิวมะกรูดซอย 1/2 ลูก
• เกลือป่น 2 ช้อนชา
• ไก่สับ 300 กรัม
• น้ำปลา นิดหน่อย
• น้ำตาล นิดหน่อย
• น้ำมันพืช
• ตะไคร้ซอย 2 ต้น
• ใบมะกรูดหั่นฝอย พอประมาณ
• พริกไทยป่น

วิธี ทำอาหาร คั่วกลิ้งไก่
1.นำ กระเทียม พริกไทย หอมแดง เกลือ ขมิ้น ตะไคร้ พริกแห้ง ข่า ผิวมะกรูด โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียดจะได้ พริกแกงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
2.เตรียมใส่น้ำมันลงในไปกระทะซักเล็กน้อย ใส่พริกแกงในขั้นตอนแรกลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ระวังพยายามอย่าใส่น้ำมันเยอะเกินไปเพราะเดี๋ยวคั่วจะไม่กลิ้งจะกลายเป็นผัดพริกแกงไป
3.เมื่อพริกแกงมีกลิ่นหอมดีแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และพริกไทยป่น ชิมรสอาจปรับได้ตามใจชอบ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันคั่วไปเรื่อยๆ จนเนื้อไก่กลิ้งได้ ตามด้วยใส่ตะไคร้ซอยกับใบมะกรูดหั่นฝอย ผัดคั่วต่ออีกสักครู่

คั่วกลิ้งนั้นเป็นอาหารยอดนิยมที่ขึ้นชื่อมากของภาคใต้สำหรับ วิธีทำคั่วกลิ้งไก่ ที่นำเสนอไปสามารเลือกปรับหรือเลือกใช้หมูบด เนื้อบด หรือปลาบด ก็ได้ตามใจชอบ เวลารับประทานให้ทานกับข้าวสวยร้อนๆและผักสด รับรองสุดยอดมากๆ

อาหารเพื่อสุขภาพ

0

วิธีทำต้มเลือดหมู

สำหรับวันนี้ขอนำเสนอ วิธี ทำอาหาร ที่มีชื่อว่า "ต้มเลือดหมู" ให้รับประทานกันในช่วงเช้าหรือช่วงไหนๆ ก็อิ่มอร่อยกันได้เต็มที่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ซักที่นี่สุดยอดเลยครับ เราไปดูวิธีทำกันเลยดีกว่า

เครื่องปรุงและส่วนประกอบ ต้มเลือดหมู
• กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 กิโลกรัม
• หมูสับ 200 กรัม
• หัวใจหมู 100 กรัม
• ขึ้นฉ่ายหั่นฝอย 100 กรัม
• ยอดใบอ่อนตำลึง 300 กรัม
• หมูเนื้อแดง 200 กรัม
• พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
• เซ่งจี๊ 1 ชิ้น
• เลือดหมูหั่นก้อนพอคำ 2 ก้อน
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ตับหมู 100 กรัม
• กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวไชเท้า 1 หัว
• ตำลึง
• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย
• พริกน้ำส้มดอง
• พริกป่น
• ซีอิ๊วขาว

วิธี ทำอาหาร  ต้มเลือดหมู
1.นำหมูสับเติมน้ำมันหอย ใส่ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ และซอสปรุงรส คลุกเคล้าให้ทั่วพักไว้ก่อน
2.นำกระดูกล้างน้ำเปล่าให้สะอาด นำไปแช่ในหม้อน้ำสัก 1 ชั่วโมง จากนั้นให้นำขึ้นต้มโดยใช้ไฟปานกลาง
3.นำหัวไชเท้าปอกแล้วนำล้างไปน้ำเปล่าให้สะอาด หั่นเป็นแว่นๆ ให้มีความหนาประมาณ 1 เซนติเมตร จากนั้นให้ใส่ลงในหม้อพร้อมเกลือป่น
4.ต้มน้ำซุปต่อไปเรื่อยๆ จนหัวไชเท้าสุก จากนั้นให้ใส่หมูบดปรุงรสที่เตรียมไว้ในขั้นตอนแรก ปั้นเป็นก้อนลงไปในน้ำซุป พอหมูสุกให้ปิดไฟยกหม้อลง
5.นำหมูเนื้อแดงล้างน้ำเปล่าให้สะอาดพร้อมเครื่องในหมู หั่นทุกอย่างเป็นชิ้นๆแล้วนำไปลวกในน้ำเดือดจัดประมาณ 1 - 2 นาทีให้สุก แล้วตักขึ้นแยกไว้เป็นอย่างๆ พักไว้
6.เลือดหมูต้มน้ำเดือดประมาณ 3 นาที ตักขึ้นใส่ชามพร้อมน้ำขลุกขลิกพักไว้้
7.เวลาจะรับประทาน ให้เตรียมชามใส่ตำลึงตามชอบ ใส่หมูลวก เลือดหมู เครื่องในลวก ตักน้ำซุปพร้อมหมูสับที่เดือดจัดใส่ลงในชาม แล้วโรยหน้าตามด้วยขึ้นฉ่ายหั่นฝอย และใส่พริกไทยป่น รับประทานพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย พริกน้ำส้มดอง น้ำปลา

"ต้มเลือดหมู" ที่แนะนำไปนอกจากจะอร่อยแล้วยังมีประโยชน์มากมาย เพราะในต้มเลือดหมูนั้นอุดมไปด้วย ธาตุเหล็กที่เป็นประโยชน์และสำคัญต่อร่างกาย เพราะว่าหากร่างกายของเรานั้นขาดธาตุเหล็ก กระบวนการฟอกเลือดดำให้เป็นเลือดแดงก็เกิดขึ้นน้อยหรือไม่เกิดขึ้นเลย ทำให้หัวใจต้องสูบฉีดเลือดมากขึ้น ส่งผลให้หัวใจทำงานหนักและเสี่ยงต่อการเกิดภาวะหัวใจล้มเหลว โดยเฉพาะเด็กจะมีพัฒนาการของสมองช้า ไม่เจริญเติบโต เนื่องจากเลือดไปเลี้ยงสมองน้อย ประสิทธิภาพในการเรียนรู้ลดลง

สำหรับผู้ใหญ่ที่ขาดธาตุเหล็ก ร่างกายก็มักจะอ่อนเพลีย ผิวพรรณซีด เวลาเปิดเปลือกตาจะเป็นสีขาว เพราะไม่มีเลือดไปเลี้ยง ผู้ที่มีธาตุเหล็กสมบูรณ์จะมีเลือดฝาดดี มีการวิจัยพบว่าคนที่ขาดธาตุเหล็กประสิทธิภาพในการทำงานจะน้อยลง ทำให้เจ็ยป่วยบ่อย อาหารที่มีธาตุเหล็ก ส่วนใหญ่ก็จะเป็นจำพวก ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ เช่น เนื้อสัตว์ ตับสัตว์ เลือดหมู ไก่ เป็ด นม และต้มเลือดหมู มีธาตุเหล็กสูงมาก

หัวใจหมู

0

วิธีทำผัดวุ้นเส้น

ผัดวุ้นเส้น เป็นอาหารที่ทำและรับประทานกันได้ง่ายๆ มีขั้นตอนและวิธีการที่ไม่ยุ่งยาก เป็น เมนูอาหาร ที่สามารถทานได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็ก เหมาะสำหรับทุกมื้ออาหารจริงๆ ที่สำคัญวุ้นเส้น นอกจากจะให้ความอร่อยในการนำมาปรุงกับอาหารจานโปรดของเราแล้วนั้น วุ้นเส้นยังมีประโยชน์อื่นมากกว่าความอร่อยอีกด้วย เราไปดูวิธี ทำอาหาร กันเลย

ส่วนผสมและเครื่องปรุง ผัดวุ้นเส้น
• วุ้นเส้นห่อเล็ก 2 ห่อ
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก ผ่า 4 ส่วน
• กระเทียมทุบ 2 กลีบใหญ่
• เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้น ประมาณ 2 ขีด
• กระหล่ำปลีซอยเป็นเส้น  ถ้าใช้หัวเล็ก ให้ใช้ประมาณ 1/2 หัว
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• บล็อคโคลี่ หั่นเป็นชิ้น 1/2 หัว
• แครอท 1/2 หัว
• น้ำมันสำหรับผัด
• ซีอิ๊วขาว, น้ำมันหอย, ซีอิ๊วดำหวาน, น้ำตาลทราย และพริกไทยป่น

วิธี ทำอาหาร ผัดวุ้นเส้น
1.หมักเนื้อหมู ด้วยซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทย 1/2 ช้อนชา เรียบร้อยแล้วพักไว้ก่อน
2.ให้นำวุ้นเส้นไปแช่ให้นิ่ม เสร็จแล้วหั่นเป็นท่อน (จะได้รับประทานง่ายๆ) และลวกบล็อกโคลี่
3.ใส่น้ำมันลงในกะทะ แล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นให้ใส่กระเทียบทุบลงไปผัด รอจนมีกลิ่นหอมแล้วใส่หมูตามลงไปผัด
4.ผัดหมูไปสักครู่แล้วใส่ผักลงไปให้หมด ตามด้วยเครื่องปรุงรส น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้าไปกัน แล้วลองชิมรสดู รสจัดหน่อยไม่เป็นไร เพราะเมื่อนำเส้นลงไปผัดแล้ว รสชาิติจะจืดลงไปอีกนิดหน่อย
5.ผัดไปเรื่อยๆ จนผักเริ่มสุกดี แล้วให้ใส่วุ้นเส้นกับไข่ลงไปผัดให้เข้ากัน แล้วตามด้วยใส่ซีอิ๊วดำหวานประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากันและลองชิมรสดูไม่ถูกใจให้ปรุงรสเพิ่มตามใจชอบ

แนะนำกันซักนิดกับประโยชน์ของ วุ้นเส้น นั้นผลิตจากถั่วเขียว 100% จะเป็นอาหารที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ จึงส่งผลดีต่อร่างกาย ทำให้สามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ และตับอ่อนไม่ต้องทำงานหนัก ซึ่งเป็นผลดีอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีอาการโรคเบาหวานและผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคนี้ อร่อยแล้วยังมีคุณค่าทางอาหารอีกสุดยอดจริงๆ

วิธีทำผัดวุ้นเส้น

0